Transmettre, un des piliers de notre écosystème. Ici les nourriciers sont la pour transmettre leur savoir faire, precision et accomplissements.
“L’inspiration est le point commun qui nous réunies et nous sommes la pour le partager“
NOS EXPERIENCES GOURMANDES
Découvrir nos PROCHAINES DATES POUR UN ATELIER CUISINE
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06/04 → Fermentation & Végétal
20/04 - Pâques → Végétal
25/05 - Fête des mères → Panification -
06/04 → Végétal & Fermentation
20/04 - Pâques → Végétal
11/05 → Végétal
25/05 - Fête des mères → Panification
08/06 - Pentecôte → Pâtisserie
15/06 - Fête des pères → Végétal -
22/06 → Pâtisserie
13/07 → Végétal
20/07 → Végétal
27/07 → Panification
03/08 → Végétal
10/08 → Pâtisserie
17/08 → Panification
31/08 → Végétal
21/09 → Panification -
28/09 → Végétal
12/10 → Végétal
02/11 → Pâtisserie
14/12 → Panification
Atelier Panification libre
Le dimanche 29 Février, profitez du séjour panification libre par Nadia Sammut.
A la Fenière, nous possédons notre propre meunerie "Kom&Sal", le seul moulin en meule de pierre du Luberon, où nous écrasons riz de Camargue, pois chiche du Vaucluse ou encore sarrasin de Gascogne.
Laissez-vous guider dans ce monde joyeux des farines extraordinaires autour d’une dégustation de farines, rencontre avec le levain, et compréhension de ce pain libre et délicieux…
Atelier de cuisine parents/ enfants
Pendant les vacances d’autonome, nous proposons des ateliers parents et enfants
Un atelier de cuisine dans l’univers libre et joyeux de la cheffe Nadia Sammut, sans allergènes : sablés fleurs du jardin, moelleux à la farine de châtaigne, atelier autour des choux…
Prochaines dates : 25 octobre et 4 novembre de 10h à 12h
Cours de cuisine libre
Cours de Cuisine Libre avec Nadia Sammut, cheffe étoilée à l'Auberge la Fenière.
Au cours de cet atelier Nadia Sammut vous amène dans son univers joyeux : techniques et réflexions culinaires, engagement paysan.
Elle partage avec vous toute sa passion, harmonie des éléments et des goûts.
Cours de cuisine suivi du déjeuner : 160€/ personne