Trois générations de femmes cuisinières, nourricières

1972 - La Fenière naît avec Claudette Sammut, la grand-mère de Nadia, dans le village de Lourmarin, Guy Sammut son papa est en salle

1975 - Claudette est rejointe en cuisine par l’épouse de Guy, Reine Sammut. Elle va lui transmettre les tours de main de sa cuisine méditerranéenne, et la passion de faire plaisir

1995 - Reine Sammut obtient une étoile au guide Michelin (une des premières cheffes étoilées en France)

1996 - Reine et Guy Sammut achètent la propriété et amènent la Fenière entre Lourmarin et Cadenet, au cœur du Luberon en Provence

2015 - Nadia Sammut rejoint ses parents et fait ses premiers pas en cuisine aux côtés de sa mère

2017 - Quelques années plus tard, Nadia Sammut reprend le restaurant, elle marque les esprits de sa cuisine libre, en conscience, tout en continuant de transmettre les valeurs de partage et d’hospitalité dont elle a hérité. Elle devient la première cheffe étoilée au monde proposant une cuisine exclusivement sans gluten.

2019 - Nadia Sammut décroche la récompense de l’étoile verte, qui met en lumière les établissements au modèle exemplaire, durable et responsable.

2023 - Aujourd’hui se poursuit l’histoire de cette entreprise familiale. La Fenière est un lieu de vie reconnu, de cuisine, d’inspiration et de partage pour un monde au goût meilleur. Nadia y travaille sa Cuisine Libre®, vivante et vibrante et nourrit pleinement votre corps et votre âme.